『複雑かつ繊細、魅惑的なアロマを放つオーク樽熟成の白ワイン。蜂蜜のようなニュアンスと凝縮感がありながら、きれいな果実味とフレッシュさが共存する豊かで魅惑的な味わいです。』 ★2020 Quatre Temps Jurancon Sec / Domaine Cauhape ＜カトル・タン ジュランソン・セック／ドメーヌ・コアペ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、シュド・エスト ■アペラシオン：AOC  ジュランソン ■生産者名：ドメーヌ・コアペ ■ブドウ品種：プティ・マンサン 50%、グロ・マンサン 50% ■醸造：醗酵＞フレンチオーク樽にて。熟成＞フレンチオーク樽にて8カ月（新樽なし、225L）、その後ステンレスタンクにて1年間澱とともに熟成。 ■生産量：18,000本 ■ワイン：複雑かつ繊細、魅惑的なアロマを放つオーク樽熟成の白ワイン。蜂蜜のようなニュアンスと凝縮感がありながら、きれいな果実味とフレッシュさが共存する豊かで魅惑的な味わいです。

『クラスマンが『この辛口白ワインに匹敵するワインは知る限り存在しない』と断言！』 ★2015 Pacherenc du Vic-Bilh Sec / Chateaux Montus, Dm. Alain Brumont ＜パシュラン・デュ・ヴィクビル・セック／シャトー・モンテュス、ドメーヌ・アラン・ブリュモン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、シュド・エスト、ピレネー地区 ■アペラシオン：AOC パシュラン・デュ・ヴィクビル ■生産者名：シャトー・モンテュス、ドメーヌ・アラン・ブリュモン ■葡萄品種：プティ・クルビュ 100% ■土壌：大きな石ころのある段丘陵で最も粘土質な台地（大きめの小石混じり）。 ■醸造：醗酵＞温度18℃。熟成＞シュールリー方式で、600Lの樽による。熟成期間24ヵ月。 ■ワイン：リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトーストのアロマ。バランスも完璧で、余韻も長く感じられます。フランスで最も権威のあるワイン評価本クラスマン（2004年版）も、『ここパシュランの辛口に匹敵するワインは、われわれの知る限り他には存在しない』と絶賛。 ■飲用温度：10～12℃ ■合う料理：チーズ、帆立貝のバター焼き、若鶏のクリームソース煮、グラタン。

『ハリウッド・スターが愛飲し、世界一のソムリエが認めた赤ワイン。』 ★2018 Madiran / Chateaux Montus, Dm. Alain Brumont ＜マディラン／シャトー・モンテュス、ドメーヌ・アラン・ブリュモン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、シュド・エスト ■アペラシオン：AOC マディラン ■生産者名：シャトー・モンテュス、ドメーヌ・アラン・ブリュモン ■葡萄品種：タナ 80％、カベルネ・ソーヴィニヨン 20％ ■土壌：赤茶色と灰色の粘土、石灰に小石（大きなものも混在）の混じった南南西向きの急斜面、標高250m。 ■醸造：醗酵＞温度28℃。熟成＞シュールリー方式、フレンチオーク樽で18ヵ月、熟成後木製タンクで12ヵ月熟成。熟成期間計30ヵ月。 ■ワイン：ぶどう畑は粘土石灰に小石が混じった急斜面。タナは、非常に濃厚で力に満ち、まろやかで滑らかな味わいのワインとなります。ブラックベリー、プラムの凝縮感にスパイスの香りが豊かに広がり、緻密で芳醇なタンニンが、上品に感じられます。 ■飲用温度：18℃前後 ■合う料理：牛肉、ジビエを使った料理、ロックフォールチーズ。 ■評価情報：(2018)ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス＞94ポイント、(2018)ジェームス・サックリング＞92ポイント。

『50年以上の古樹と粘土石灰質土壌が生む、芳醇な味わいの赤ワイン。』 ★2015 Madiran Vieilles Vignes / Ch. Bouscasse, Dm. Alain Brumont ＜マディラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ／シャトー・ブースカッセ、ドメーヌ・アラン・ブリュモン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、シュド・エスト ■アペラシオン：AOC マディラン ■生産者名：シャトー・ブースカッセ、ドメーヌ・アラン・ブリュモン ■葡萄品種：タナ 100% ■土壌：粘土・大理石様石灰岩質、272haの南西向き斜面、海抜120～150m。 ■醸造：醗酵＞温度30℃。熟成＞シュールリー方式で、100％フレンチオーク新樽で熟成。熟成期間24ヵ月。 ■ワイン：樹齢50年以上のタナのみを使用し、新樽100%で熟成。熟したブラックベリーに、スパイスのニュアンスと樽熟成によるトースト香が、ワインをさらに上品にしています。緻密なタンニンが、長い余韻の中に心地よく感じられます。 ■飲用温度：16〜18℃前後 ■合う料理：鴨の胸肉、ジビエ、牛ステーキ、仔羊、赤い果実とチョコレートのデザート。 ■評価情報：(2015)ワイン・エンスージアスト＞95ポイント。

『50年以上の古樹と粘土石灰質土壌が生む、芳醇な味わいの赤ワイン。』 ★2006 Madiran Vieilles Vignes / Ch. Bouscasse, Dm. Alain Brumont ＜マディラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ／シャトー・ブースカッセ、ドメーヌ・アラン・ブリュモン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、シュド・エスト ■アペラシオン：AOC マディラン ■生産者名：シャトー・ブースカッセ、ドメーヌ・アラン・ブリュモン ■葡萄品種：タナ 100% ■土壌：粘土・大理石様石灰岩質、272haの南西向き斜面、海抜120～150m。 ■醸造：醗酵＞温度30℃。熟成＞シュールリー方式で、100％フレンチオーク新樽で熟成。熟成期間24ヵ月。 ■ワイン：樹齢50年以上のタナのみを使用し、新樽100%で熟成。熟したブラックベリーに、スパイスのニュアンスと樽熟成によるトースト香が、ワインをさらに上品にしています。緻密なタンニンが、長い余韻の中に心地よく感じられます。 ■飲用温度：16〜18℃前後 ■合う料理：鴨の胸肉、ジビエ、牛ステーキ、仔羊、赤い果実とチョコレートのデザート。 ■評価情報：(2006)ワインスペクテーター＞89ポイント。

『南西地方のペトリュスと称されるモンテュスのスペシャル・キュヴェ（ヴァン・ド・レジョンド誌）。』 ★1996 Madiran Cuvee Prestige / Ch. Montus, Dm. Alain Brumont ＜マディラン・キュヴェ・プレステージ／シャトー・モンテュス、ドメーヌ・アラン・ブリュモン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、シュド・エスト ■アペラシオン：AOC マディラン ■生産者名：シャトー・モンテュス、ドメーヌ・アラン・ブリュモン ■葡萄品種：タナ 100% ■土壌：粘土、石灰に小石（大きなものも混在）の混じった急斜面。 ■醸造：醗酵＞28℃。熟成＞シュールリー方式で、100％を新樽。熟成期間14～16ヵ月。 ■ワイン：発酵期間は3～6週間に及び新樽100%で14～16ヵ月熟成。ノンフィルター。凝縮感に満ち、豊かなプラム、カシス、ブラックベリーの味わいに緻密で上品なタンニンが印象的なワインです。余韻には、ダークチョコレートとミントのニュアンスが、長く続きます。 ■飲用温度：18℃前後 ■合う料理：ビーフステーキ、ジビエを使った料理。

『ワイン名は10月のバレエ。その名の通り10月の終わりまで摘み取り時期を遅らせたプティ・マンサン種から造られています。オーク樽で熟成、上品で心地よい甘さが魅力的なワインです。』 ★2019 Ballet d'Octobre Jurancon Moelleux / Domaine Cauhape 375ml ＜バレ・ドクトーブル・ジュランソン・モワルー／ドメーヌ・コアペ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、シュド・エスト ■アペラシオン：AOC  ジュランソン ■生産者名：ドメーヌ・コアペ ■ブドウ品種：プティ・マンサン 100% ■醸造：醗酵＞オーク樽。熟成＞オーク樽にて4〜5カ月熟成（255L、フランス産、新樽は使用せず）。 ■ワイン：ワイン名は10月のバレエ。その名の通り10月の終わりまで摘み取り時期を遅らせたプティ・マンサン種から造られています。オーク樽で熟成、上品で心地よい甘さが魅力的なワインです。

『フランス南西地方ジュランソンで造られる甘口ワイン。10月から11月にかけて遅摘みされたプティ・マンサンを使用し、トロピカルフルーツのアロマに溢れた魅力的な味わいです。』 ★2018 Bolero Jurancon Moelleux / Domaine Cauhape ＜ボレロ・ジュランソン・モワルー／ドメーヌ・コアペ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、シュド・エスト ■アペラシオン：AOC  ジュランソン ■生産者名：ドメーヌ・コアペ ■ブドウ品種：プティ・マンサン 100% ■醸造：醗酵＞フレンチオーク樽にて。熟成＞オーク樽にて8カ月熟成（255L、フランス産、新樽は使用せず）。 ■ワイン：フランス南西地方ジュランソンで造られる甘口ワイン。10月から11月にかけて遅摘みされたプティ・マンサンを使用し、トロピカルフルーツのアロマに溢れた魅力的な味わいです。

『豊かな果実味と軽やかなタンニン、フレッシュ感のある口当たりでバランスが良く、カジュアルに楽しみたいオレンジワイン。』 2021 Skin Contact / Mas del Perie ＜スキン・コンタクト／マス・デル・ペリエ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合あり。 ■産地：フランス、南西地方、カオール ■アペラシオン：Vin de France ■生産者：マス・デル・ペリエ ■品種：ユニ ブラン、グロ・マンサン、ミュスカ・ダレクサンドリ― ■栽培： ビオロジック（AB、ユーロリーフ） ■醸造：2019年が初ヴィンテージ。グロ・マンサン、ユニ・ブラン、ミュスカ・アレクサンドルの3品種を使用したオレンジワイン。除梗し、3ヶ月タンクで醗酵とマセレーション。その後タンクと、樽、大樽で6ヶ月熟成。 ■味わい：熟した花梨にトロピカルフルーツやオレンジピールが香り。豊かな果実味と軽やかなタンニン、フレッシュ感のある口当たりでバランスが良く、カジュアルに楽しみたいオレンジワイン。 ■生産者： ●カオール市の南西、コース（フランス南西部の高台地形・Causse（コース）の語源となるChauxは石灰の意）に位置するトレプー・ラシエル村にある家族経営ドメーヌ。 ●2006年より現当主ファビアン ジューヴ（5代目）が引き継ぎ、ドメーヌを興し、ビオロジック、ビオディナミ農法を実施。2009年「エコセール」、2011年「デメテール」、2014年「ビオディヴァン」を取得。 ●素晴らしく多様性のあるマルベック品種の中でも「繊細さ」を活かすことを信条にエレガントで果実味が前面に出てくるスタイルのワイン造りを行っている。 ★http://www.masdelperie.com/

2019 Les Agues / Mas del Perie ＜レ・ザギュド／マス・デル・ペリエ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 『リンゴやアプリコットなどの凝縮した果実味とフレッシュなやさしい酸味とのバランスが良いコクのあるワイン。』 ■産地：フランス、南西地方、カオール ■アペラシオン：Vin de France ■生産者：マス・デル・ペリエ ■品種：40%ソーヴィニヨン ブラン、20%セミヨン、15%シャルドネ、5% ソーヴィニヨン グリ、20%その他 ■栽培： ビオロジック（AB、ユーロリーフ） ■評価情報：ジェームスサックリング＞91 ■詳細 ●オール市の南西、コース（フランス南西部の高台地形）に位置するトレプー・ラシエル村にある家族経営ドメーヌ。2006年より現当主ファビアン ジューヴ（5代目）が引き継ぎ、ドメーヌを興しました。 ●平均樹齢20年。ビオロジック栽培、手摘み収穫。ステンレスタンク&樽（フードル、バリック）で発酵後6ヶ月熟成。 ●リンゴやアプリコットなどの凝縮した果実味とフレッシュなやさしい酸味とのバランスが良いコクのあるワイン。 ■生産者 ◎特徴 ●カオール市の南西、コース（フランス南西部の高台地形）に位置するトレプー・ラシエル村にある家族経営ドメーヌ。 ●2006年より現当主ファビアン ジューヴ（5代目）がドメーヌを興し、ビオロジック、ビオディナミ農法を実施し、認証を取得。 ●マルベックの中でも「繊細さ」を活かすことを信条に、エレガントで果実味が前面に出てくるスタイルのワイン造りを行っています。 ◎説明 ●カオール市の南西、コース（フランス南西部の高台地形・Causse（コース）の語源となるChauxは石灰の意）に位置するトレプー、ラシエル村にある家族経営ドメーヌ。2006年より現当主ファビアン ジューヴ（5代目）が引き継ぎ、ドメーヌを興し、ビオロジック、ビオディナミ農法を実施。2009年「エコセール」、2011年「デメテール」、2014年「ビオディヴァン」を取得しました。素晴らしく多様性のあるマルベック品種の中でも「繊細さ」を活かすことを信条にエレガントで果実味が前面に出てくるスタイルのワイン造りを行っています。 ★http://www.masdelperie.com/

『曾祖母の畑の樹齢100年のガメイで当時のワインを復活させようと造られたキュヴェで、ルネッソンスと名付けられた。全房で醸し後プレスし、アンフォラとグラスファイバータンクで醗酵、古樽も追加し熟成。』 2018 Les Vignals / L'Ostal ＜レ・ヴィニャル／ロスタル＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合あり。 ■産地：フランス、南西地方（シュド・エスト） ■アペラシオン：Vin de France ■生産者：ロスタル ■品種：100% オーセロワ（マルベック）（手摘み／平均樹齢36年） ■栽培：ビオロジック（エコセール） ■：2015年に取得した粘土石灰土壌のピュイレヴェックで育つオーセロワを除梗後プレスし、ステンレスタンクで15日醗酵、古樽で13ヶ月熟成。透明感のあるパープルガーネット色の外観から、カシスやプラム、ナツメグ、スモーキーな香りを感じます。酸味が少し強めのアタックに、凝縮したコクが溶け込んだ味わい。アフターの長さが印象的です。