※食卓のはじまりに、きめ細かな泡。 ■ このワインの魅力 マカベオ80％とシャルドネ20％から造る辛口カバ。伝統的な瓶内二次発酵を経て、最低12か月瓶内で熟成しています。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル 洋梨やライム、白い花を思わせる香り。細やかな泡とみずみずしい果実味に、ほどよい熟成のニュアンスが重なり、花のような余韻が続きます。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 DOカバ、バレンシア州ウティエル・レケーナ。オーナーの友人が所有する標高425mの畑で、有機栽培されたブドウを使っています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 6～8℃を目安によく冷やして。生ハム、魚介のフリット、天ぷらなどに。乾杯から前菜まで、料理とともにお楽しみください。 ■ CAVE de EBINAから 今日は何を食べよう、と考える時間から開けたくなる泡。気軽な集まりにも、家族の食卓にも、一本あるとうれしい辛口スパークリングです。 基本情報 スペイン／バレンシア／DOカバ 白・スパークリング・辛口 品種：マカベオ80％・シャルドネ20％ 容量：750ml アルコール：11.5％ 熟成：瓶内二次発酵・最低12か月瓶内熟成 ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

※どんな料理とも向き合える、プリオラートの最上質白ワイン。 ■ このワインの魅力 ガルナッチャ・ブランカ100％。600Lのフレンチオーク新樽で発酵し、澱とともに15か月熟成する、食事と楽しむための白ワインです。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル クリーミーな口当たりに果実味が広がり、ミネラルを思わせる印象が重なります。複雑さがありながら、全体のバランスが整った味わいです。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 DOCaプリオラート。エルモラール村の標高340～400m、粘板岩の急斜面にある2haの自社畑で、樹齢45年のブドウを育てています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 12～14℃を目安に。オマール海老、帆立のバター焼き、鶏肉のクリーム煮などに。やや大きめのグラスで、温度が上がるにつれて広がる香りもどうぞ。 ■ CAVE de EBINAから 白ワインを主役に、少し丁寧な料理を楽しみたい日に。果実味と樽熟成の厚みを、ソースのある魚介料理と味わっていただきたい一本です。 基本情報 スペイン／カタルーニャ／DOCaプリオラート 白・辛口 品種：ガルナッチャブランカ100％ 容量：750ml アルコール：14％ 熟成：フレンチオーク新樽で澱と15か月 ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

※古木葡萄ならではの凝縮感ある果実味に、花の香りと長い余韻が印象的。グリフォイ・でクララのフラッグシップと言えるワイン。 ■ このワインの魅力 樹齢60～85年の古木から造る、カリニェナ主体の赤。フレンチオーク新樽で14か月熟成し、トッサルスの奥行きを楽しめる一本です。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル 花を思わせる香りから、熟した赤い果実やミネラルの印象へ。凝縮した果実味にみずみずしさがあり、バニラのニュアンスを伴う長い余韻へと続きます。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 エルモラール村、標高350～380mの自社畑。砂と粘土の土壌で有機栽培し、畑の仕事は手作業、収穫も手摘みで行います。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 16～18℃を目安に。鴨のローストや仔羊、牛ほほ肉の煮込みに。最初は少量を注ぎ、時間とともに広がる香りもお楽しみください。 ■ CAVE de EBINAから 普段のトッサルスから、もう一歩踏み込んでみたい日に。古木の果実と樽熟成が重なる味わいを、ゆっくり食事を楽しむ夜におすすめします。 基本情報 スペイン／カタルーニャ／エルモラール 赤・辛口 品種：カリニェナ70％・ガルナッチャ30％ 容量：750ml アルコール：14％ 熟成：フレンチオーク新樽14か月 ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

※プリオラートの急斜面に息づく、百年の古木から生まれる、グリフォイ・デクララ最上級赤ワイントリオのひとつ。 ■ このワインの魅力 樹齢100年以上のカリニェナ100％で造る、プリオラートの赤。1株あたりの収量を400g以下に抑えた古木のブドウを使っています。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル しっかりした骨格に、ミネラルを思わせる印象と上品さが重なる味わい。力強さの中にフレッシュさが感じられるスタイルです。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 DOCaプリオラートの自社畑。標高360～450mの急斜面に広がる粘板岩土壌から収穫し、フレンチオーク新樽で15か月熟成しています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 16～18℃を目安に。赤身牛のステーキや仔羊のローストに。大きめのグラスで少しずつ注ぎ、食事の時間に合わせて変化を楽しんでください。 ■ CAVE de EBINAから カリニェナという品種と、プリオラートの土地を深く味わう一本。トッサルスの上級銘柄と飲み比べて、同じ品種の異なる表情を探るのもおすすめです。 基本情報 スペイン／カタルーニャ／DOCaプリオラート 赤・辛口 品種：カリニェナ100％ 容量：750ml アルコール：14％ 熟成：フレンチオーク新樽15か月 ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

※古木の深みと、みずみずしさの共演が楽しめる、最高品質のエレガントな味わいの赤ワイン。 ■ このワインの魅力 樹齢100年以上のカリニェナだけを使う上級キュヴェ。225Lのフレンチオーク新樽で発酵し、そのまま24か月熟成しています。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル 複雑な香りと凝縮した果実味を備えながら、フレッシュさも感じる赤ワイン。豊かな果実とミネラルを思わせる印象が余韻まで続きます。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 エルモラール村の標高380～420mにある自社の段々畑。粘板岩、砂、粘土が混じる土壌で、古木を有機栽培しています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 16～18℃を目安に。牛肉の煮込み、仔羊のグリル、熟成チーズなどと。ゆっくり注ぎ足しながら、香りと口当たりの変化をお楽しみください。 ■ CAVE de EBINAから トッサルスの古木の魅力をじっくり楽しみたい方へ。深い果実味とフレッシュさが同居する味わいを、大切な方との食事におすすめします。 基本情報 スペイン／カタルーニャ／エルモラール 赤・辛口 品種：カリニェナ100％ 容量：750ml アルコール：14.5％ 熟成：フレンチオーク新樽で発酵・24か月熟成 ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

※甘さとほろ苦さが食欲をそそる、食前の一杯。 ■ このワインの魅力 ガルナッチャのワインに、タイムやフェンネルなど地中海の27種類のハーブを配合。木製タンクで9か月熟成した、1,000ml入りのベルモットです。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル ハーブの豊かな香りに、やわらかな口当たり。甘みの後に心地よい苦みが残る、甘口のフレーバードワインです。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 エルモラール村の自社畑のガルナッチャを使用。有機栽培のブドウを手摘みで収穫し、酒精強化をせずに造っています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 5～7℃によく冷やすのが生産者のおすすめ。氷とオレンジの皮を添えたり、ソーダで割ったり。オリーブやナッツ、生ハムと一緒に、食前の時間を楽しんでください。（提供温度は生産者公式資料より） ■ CAVE de EBINAから ワインとは少し違う一杯を楽しみたい日に。食事の前のおしゃべりや、休日のゆったりした時間に、甘さとほろ苦さのあるベルモットをどうぞ。 基本情報 スペイン／カタルーニャ／エルモラール ベルモット・甘口 品種：ガルナッチャ100％ 容量：1000ml アルコール：16％ 熟成：木製タンク9か月・酒精強化なし ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

※単一畑の百年を超える古木葡萄だけが生み出せる、唯一無二の凝縮感ある複雑な旨さが楽しめる赤ワイン。 ■ このワインの魅力 樹齢100年以上の単一畑「マス・デ・バスト」のカリニェナ100％。小樽で発酵し、同じフレンチオーク新樽で24か月熟成する赤ワインです。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル スパイスやカカオ、バニラ、バルサミコを思わせる複雑な香り。クリーミーな質感にフレッシュさがあり、こなれた渋みの余韻が長く続きます。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 エルモラール村の標高380～420mにある急斜面。粘板岩と砂、粘土が混じる自社畑で、古木を手作業で育てています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 16～18℃を目安に。牛肉のローストやジビエ、熟成したハードチーズとともに。抜栓後は少量ずつ注ぎ、香りの変化を確かめながらどうぞ。 ■ CAVE de EBINAから ひとつの畑と古木の時間に思いを巡らせながら。料理を囲んでゆっくり話したい夜や、ワイン好きの方との食卓におすすめしたい一本です。 基本情報 スペイン／カタルーニャ／エルモラール 赤・辛口 品種：カリニェナ100％ 容量：750ml アルコール：14.5％ 熟成：フレンチオーク新樽で発酵・24か月熟成 ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

※犬のラベルが印象的。華やかな香り、ふくらみのある白。 ■ このワインの魅力 ガルナッチャ・ブランカ100％の白ワイン。天然酵母で発酵し、澱とともにタンクで熟成した後、フレンチオーク樽で3か月熟成しています。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル 白バラやライチ、火打石を思わせる香り。まろやかな果実味が広がり、フレッシュさを保ちながら、ミネラルの印象を伴う余韻へと続きます。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 エルモラール村の標高235～305mに広がる畑。砂と粘土の土壌で育つ樹齢40年のブドウを、手摘みで収穫しています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 10～12℃を目安に。白身魚のソテーや海老のアヒージョ、鶏肉のクリーム煮とともに。冷やしすぎず、香りの豊かさを楽しんでください。 ■ CAVE de EBINAから すっきりした白から、少しふくらみのある白へ。魚介にも鶏肉にも寄り添う一本として、食卓の選択肢に加えていただけたらうれしく思います。 基本情報 スペイン／カタルーニャ／エルモラール 白・辛口 品種：ガルナッチャブランカ100％ 容量：750ml アルコール：14％ 熟成：タンクで澱と熟成後、樽で3か月 ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

※犬のラベルが印象的な、気取らない食卓の赤ワイン。 ■ このワインの魅力 愛犬を描いたラベルが目を引く、ガルナッチャ100％の赤ワイン。手摘みのブドウを天然酵母で発酵し、使い込んだ樽で3～4か月熟成しています。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル 軽やかなフレッシュさと、まとまりのよい味わいが持ち味。カタルーニャの赤を日々の食卓で楽しめる、親しみやすい辛口です。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 スペイン、エルモラール村の造り手。マウンテン・ワインズの畑で育つ、平均樹齢25年のガルナッチャを使っています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 14～16℃を目安に。豚肉のソテーや鶏のトマト煮、焼き野菜と一緒に。少し冷やしてから、グラスの中で香りが開く様子をお楽しみください。 ■ CAVE de EBINAから 肩の力を抜いて、おいしいごはんにワインを添えたい日に。かわいいラベルをきっかけに、造り手の丁寧な仕事にも出会える一本としておすすめします。 基本情報 スペイン／カタルーニャ／エルモラール 赤・辛口 品種：ガルナッチャ100％ 容量：750ml アルコール：14％ 熟成：アリエ産使用樽で3～4か月 ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

※白ブドウの果皮がひらく、もうひとつの味わい。 ■ このワインの魅力 ガルナッチャ・ブランカ100％を12日間醸したオレンジワイン。天然酵母で発酵し、ステンレスタンクで2か月熟成。無ろ過、亜硫酸無添加です。（輸入元資料より） ■ 味わいとスタイル 柑橘や華やかな果実を思わせる香り。きれいな酸と心地よい厚みがあり、果実の旨味を感じる味わいが長く続きます。（輸入元資料より） ■ 生産者と産地 エルモラール村、マウンテン・ワインズエリアの自社畑。標高235～305m、砂と粘土が混じる畑で有機栽培し、手摘みで収穫しています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 12～14℃を目安に。豚肉の香草焼き、きのこ料理、スパイスを利かせた鶏料理とともに。白ワインより少し高めの温度で、香りの広がりを楽しんでください。 ■ CAVE de EBINAから 白でも赤でもない味わいを、いつもの料理と試してみたい方へ。果皮とともに醸したブドウの表情を、食卓の新しい楽しみとしておすすめします。 基本情報 スペイン／カタルーニャ／エルモラール オレンジ・辛口 品種：ガルナッチャブランカ100％ 容量：750ml アルコール：14％ 熟成：12日間の醸し・タンク熟成2か月 ※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。

『ロワール地方サンセール地区で葡萄栽培家から転じた生産者が、実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家から購入した葡萄で作った辛口白ワイン。』 ★2024 Sauvignon / Eric Louis ＜ソーヴィニヨン／エリック・ルイ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、ロワール ■アペラシオン：Vin de France ■生産者名：エリック・ルイ ■ブドウ品種：100% ソーヴィニヨン・ブラン ■ワイン：Vin de France。IGP Coteaux Charitois及びシュヴェルニ地区のソーヴィニヨン・ブラン100%。実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家からぶどうで購入。粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。 ■生産者： ●「心で見なくちゃ、ものごとはよく見えないってことさ。かんじんなことは、目に見えないんだよ」（ 『星の王子さま』 （サン＝テグジュペリ作／内藤濯訳 「岩波少年文庫」刊より） ●サンセール地区トーヴネ村に1860年からぶどう栽培を営むルイ家は、1996年に家業を継承した4代目当主エリック・ルイの手によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。以降、実質的にはビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培への切り替え、醸造設備の刷新、栽培と醸造の要所における月の運行カレンダーの採用といった改革を行ってワインの品質を高め、国内外のワインメディアや、フランスをはじめとする各国のソムリエなどから高い評価を受けるようになりました。 ●また、自社畑を所有する「サンセール」にとどまらず、「地勢と土質が複雑に入り組んだこの地ならではのテロワールの多様性ゆえに、”近くて遠い”と言われる「プイィ・フュメ」や「メヌトゥー・サロン」、「カンシー」等の畑からも、ぜひワインを造ってみたいという思いを抑えられずに」、ネゴシアン事業を開始。彼と志を同じくし、厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する栽培家たちとの契約栽培によってぶどうを購入し、彼自身の手で醸造を行っています。 ●転機は、初のわが子の誕生を待ちわびながら、小学生の時以来およそ20年ぶりに 『星の王子さま』 を読み返したことで訪れました。 「私も、いつの間にかこの物語に出てくる「おとなたち」になってしまったのではないかと、強く自問自答させられました。本当に大切なものは目に見えない、というキツネの有名なセリフは、栽培家・醸造家としての私に改めて大きな気づきを与えてくれ、以後のワイン造りにおいて、知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で「感じる」ものを大事にするようになりました」。 ●地元紙 『La voix du Sancerrois』 に、「エリック・ルイ　星の王子さまの子」という見出しで掲載された記事には、オープンマインドで子供のようにお茶目な彼のパーソナリティーや、ドメーヌを訪れてくれるお客様のために、テースティングルームを完全バリアフリーに改修したり、子供が遊べるスペースを新設したりといった 『星の王子さま』 再読後のエピソードが紹介されています。 ●また、2009年ヴィンテージから、サン＝テグジュペリ自身が描いた 『星の王子さま』 の挿絵からエスプリを得て、ラベルデザインの変更を行いました。新しいラベルの絵は、サンセール出身の風景画家ベルナデット・モロー女史が、友人であるエリックのために特別に描いてくれたものです。「ぶどうは、母なるぶどう樹から生まれる子供たちです。私は、栽培家として醸造家として、父親の役割を果たしたいと思います。やがて子供たちが大人になって、カーヴィストやソムリエといった、新しい家族のもとへ旅立って行く日まで」。

『ロワール地方サンセール地区で葡萄栽培家から転じた生産者が、実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家から購入した葡萄で作った辛口白ワイン。』 ★2024 Chardonnay / Eric Louis ＜シャルドネ／エリック・ルイ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、ロワール ■アペラシオン：Vin de France ■生産者名：エリック・ルイ ■ブドウ品種：100% シャルドネ ■ワイン：Vin de France。IGP Coteaux Charitois及びシュヴェルニ地区のシャルドネ100%。実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家からぶどうで購入。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。 ■生産者： ●「心で見なくちゃ、ものごとはよく見えないってことさ。かんじんなことは、目に見えないんだよ」（ 『星の王子さま』 （サン＝テグジュペリ作／内藤濯訳 「岩波少年文庫」刊より） ●サンセール地区トーヴネ村に1860年からぶどう栽培を営むルイ家は、1996年に家業を継承した4代目当主エリック・ルイの手によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。以降、実質的にはビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培への切り替え、醸造設備の刷新、栽培と醸造の要所における月の運行カレンダーの採用といった改革を行ってワインの品質を高め、国内外のワインメディアや、フランスをはじめとする各国のソムリエなどから高い評価を受けるようになりました。 ●また、自社畑を所有する「サンセール」にとどまらず、「地勢と土質が複雑に入り組んだこの地ならではのテロワールの多様性ゆえに、”近くて遠い”と言われる「プイィ・フュメ」や「メヌトゥー・サロン」、「カンシー」等の畑からも、ぜひワインを造ってみたいという思いを抑えられずに」、ネゴシアン事業を開始。彼と志を同じくし、厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する栽培家たちとの契約栽培によってぶどうを購入し、彼自身の手で醸造を行っています。 ●転機は、初のわが子の誕生を待ちわびながら、小学生の時以来およそ20年ぶりに 『星の王子さま』 を読み返したことで訪れました。 「私も、いつの間にかこの物語に出てくる「おとなたち」になってしまったのではないかと、強く自問自答させられました。本当に大切なものは目に見えない、というキツネの有名なセリフは、栽培家・醸造家としての私に改めて大きな気づきを与えてくれ、以後のワイン造りにおいて、知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で「感じる」ものを大事にするようになりました」。 ●地元紙 『La voix du Sancerrois』 に、「エリック・ルイ　星の王子さまの子」という見出しで掲載された記事には、オープンマインドで子供のようにお茶目な彼のパーソナリティーや、ドメーヌを訪れてくれるお客様のために、テースティングルームを完全バリアフリーに改修したり、子供が遊べるスペースを新設したりといった 『星の王子さま』 再読後のエピソードが紹介されています。 ●また、2009年ヴィンテージから、サン＝テグジュペリ自身が描いた 『星の王子さま』 の挿絵からエスプリを得て、ラベルデザインの変更を行いました。新しいラベルの絵は、サンセール出身の風景画家ベルナデット・モロー女史が、友人であるエリックのために特別に描いてくれたものです。「ぶどうは、母なるぶどう樹から生まれる子供たちです。私は、栽培家として醸造家として、父親の役割を果たしたいと思います。やがて子供たちが大人になって、カーヴィストやソムリエといった、新しい家族のもとへ旅立って行く日まで」。

『ロワール地方サンセール地区で葡萄栽培家から転じた生産者が、実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家から購入した葡萄で作った赤ワイン。』 ★2024 Pinot Noir / Eric Louis ＜ピノ・ノワール／エリック・ルイ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、ロワール ■アペラシオン：Vin de France ■生産者名：エリック・ルイ ■ブドウ品種：100% ピノ・ノワール ■ワイン：Vin de France。IGP Coteaux Charitois及びシュヴェルニ地区のピノ・ノワール100%。実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家からぶどうで購入。粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。 ■生産者： ●「心で見なくちゃ、ものごとはよく見えないってことさ。かんじんなことは、目に見えないんだよ」（ 『星の王子さま』 （サン＝テグジュペリ作／内藤濯訳 「岩波少年文庫」刊より） ●サンセール地区トーヴネ村に1860年からぶどう栽培を営むルイ家は、1996年に家業を継承した4代目当主エリック・ルイの手によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。以降、実質的にはビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培への切り替え、醸造設備の刷新、栽培と醸造の要所における月の運行カレンダーの採用といった改革を行ってワインの品質を高め、国内外のワインメディアや、フランスをはじめとする各国のソムリエなどから高い評価を受けるようになりました。 ●また、自社畑を所有する「サンセール」にとどまらず、「地勢と土質が複雑に入り組んだこの地ならではのテロワールの多様性ゆえに、”近くて遠い”と言われる「プイィ・フュメ」や「メヌトゥー・サロン」、「カンシー」等の畑からも、ぜひワインを造ってみたいという思いを抑えられずに」、ネゴシアン事業を開始。彼と志を同じくし、厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する栽培家たちとの契約栽培によってぶどうを購入し、彼自身の手で醸造を行っています。 ●転機は、初のわが子の誕生を待ちわびながら、小学生の時以来およそ20年ぶりに 『星の王子さま』 を読み返したことで訪れました。 「私も、いつの間にかこの物語に出てくる「おとなたち」になってしまったのではないかと、強く自問自答させられました。本当に大切なものは目に見えない、というキツネの有名なセリフは、栽培家・醸造家としての私に改めて大きな気づきを与えてくれ、以後のワイン造りにおいて、知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で「感じる」ものを大事にするようになりました」。 ●地元紙 『La voix du Sancerrois』 に、「エリック・ルイ　星の王子さまの子」という見出しで掲載された記事には、オープンマインドで子供のようにお茶目な彼のパーソナリティーや、ドメーヌを訪れてくれるお客様のために、テースティングルームを完全バリアフリーに改修したり、子供が遊べるスペースを新設したりといった 『星の王子さま』 再読後のエピソードが紹介されています。 ●また、2009年ヴィンテージから、サン＝テグジュペリ自身が描いた 『星の王子さま』 の挿絵からエスプリを得て、ラベルデザインの変更を行いました。新しいラベルの絵は、サンセール出身の風景画家ベルナデット・モロー女史が、友人であるエリックのために特別に描いてくれたものです。「ぶどうは、母なるぶどう樹から生まれる子供たちです。私は、栽培家として醸造家として、父親の役割を果たしたいと思います。やがて子供たちが大人になって、カーヴィストやソムリエといった、新しい家族のもとへ旅立って行く日まで」。

『ロワール地方サンセール地区で葡萄栽培家から転じた生産者が、実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家から購入した葡萄で作った赤ワイン。』 2020 Menetou Salon Rouge / Eric Louis ＜メヌトゥ・サロン・ルージュ／エリック・ルイ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、ロワール ■アペラシオン：AOP メヌトゥ・サロン ■生産者名：エリック・ルイ ■ブドウ品種：100% ピノ・ノワール ■ワイン：実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家から葡萄で購入。地元で「oreille de poule」（めんどりの耳）と呼ばれる小さな貝殻層基盤の粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。清澄後、ノンフィルターでビン詰め。 ■生産者： ●「心で見なくちゃ、ものごとはよく見えないってことさ。かんじんなことは、目に見えないんだよ」（ 『星の王子さま』 （サン＝テグジュペリ作／内藤濯訳 「岩波少年文庫」刊より） ●サンセール地区トーヴネ村に1860年からぶどう栽培を営むルイ家は、1996年に家業を継承した4代目当主エリック・ルイの手によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。以降、実質的にはビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培への切り替え、醸造設備の刷新、栽培と醸造の要所における月の運行カレンダーの採用といった改革を行ってワインの品質を高め、国内外のワインメディアや、フランスをはじめとする各国のソムリエなどから高い評価を受けるようになりました。 ●また、自社畑を所有する「サンセール」にとどまらず、「地勢と土質が複雑に入り組んだこの地ならではのテロワールの多様性ゆえに、”近くて遠い”と言われる「プイィ・フュメ」や「メヌトゥー・サロン」、「カンシー」等の畑からも、ぜひワインを造ってみたいという思いを抑えられずに」、ネゴシアン事業を開始。彼と志を同じくし、厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する栽培家たちとの契約栽培によってぶどうを購入し、彼自身の手で醸造を行っています。 ●転機は、初のわが子の誕生を待ちわびながら、小学生の時以来およそ20年ぶりに 『星の王子さま』 を読み返したことで訪れました。 「私も、いつの間にかこの物語に出てくる「おとなたち」になってしまったのではないかと、強く自問自答させられました。本当に大切なものは目に見えない、というキツネの有名なセリフは、栽培家・醸造家としての私に改めて大きな気づきを与えてくれ、以後のワイン造りにおいて、知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で「感じる」ものを大事にするようになりました」。 ●地元紙 『La voix du Sancerrois』 に、「エリック・ルイ　星の王子さまの子」という見出しで掲載された記事には、オープンマインドで子供のようにお茶目な彼のパーソナリティーや、ドメーヌを訪れてくれるお客様のために、テースティングルームを完全バリアフリーに改修したり、子供が遊べるスペースを新設したりといった 『星の王子さま』 再読後のエピソードが紹介されています。 ●また、2009年ヴィンテージから、サン＝テグジュペリ自身が描いた 『星の王子さま』 の挿絵からエスプリを得て、ラベルデザインの変更を行いました。新しいラベルの絵は、サンセール出身の風景画家ベルナデット・モロー女史が、友人であるエリックのために特別に描いてくれたものです。「ぶどうは、母なるぶどう樹から生まれる子供たちです。私は、栽培家として醸造家として、父親の役割を果たしたいと思います。やがて子供たちが大人になって、カーヴィストやソムリエといった、新しい家族のもとへ旅立って行く日まで」。

『ロワール地方サンセール地区で葡萄栽培家から転じた生産者が自社畑の葡萄を伝統的製法で醸したスパークリングワイン。リンゴや洋梨を思わせる上品な果実香。キメ細かな泡立ちと柔らかな程良いコクのある果実味が楽しめるバランスが取れた味わい。』 2022 Cremant de Loire Brut / Eric Louis ＜クレマン・ド・ロワール・ブリュット／エリック・ルイ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、ロワール ■アペラシオン：AOP クレマン・ド・ロワール ■生産者名：エリック・ルイ ■ブドウ品種：80% シャルドネ、20% シュナン。 ■ワイン：トゥーレーヌ地区、テゼ村の0.86haの自社畑より。シリカ（珪石）質、粘土石灰質土壌。樹齢約20年。12ヶ月間以上のビン熟成。ドザージュは10g/l。 ■生産者： ●「心で見なくちゃ、ものごとはよく見えないってことさ。かんじんなことは、目に見えないんだよ」（ 『星の王子さま』 （サン＝テグジュペリ作／内藤濯訳 「岩波少年文庫」刊より） ●サンセール地区トーヴネ村に1860年からぶどう栽培を営むルイ家は、1996年に家業を継承した4代目当主エリック・ルイの手によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。以降、実質的にはビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培への切り替え、醸造設備の刷新、栽培と醸造の要所における月の運行カレンダーの採用といった改革を行ってワインの品質を高め、国内外のワインメディアや、フランスをはじめとする各国のソムリエなどから高い評価を受けるようになりました。 ●また、自社畑を所有する「サンセール」にとどまらず、「地勢と土質が複雑に入り組んだこの地ならではのテロワールの多様性ゆえに、”近くて遠い”と言われる「プイィ・フュメ」や「メヌトゥー・サロン」、「カンシー」等の畑からも、ぜひワインを造ってみたいという思いを抑えられずに」、ネゴシアン事業を開始。彼と志を同じくし、厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する栽培家たちとの契約栽培によってぶどうを購入し、彼自身の手で醸造を行っています。 ●転機は、初のわが子の誕生を待ちわびながら、小学生の時以来およそ20年ぶりに 『星の王子さま』 を読み返したことで訪れました。 「私も、いつの間にかこの物語に出てくる「おとなたち」になってしまったのではないかと、強く自問自答させられました。本当に大切なものは目に見えない、というキツネの有名なセリフは、栽培家・醸造家としての私に改めて大きな気づきを与えてくれ、以後のワイン造りにおいて、知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で「感じる」ものを大事にするようになりました」。 ●地元紙 『La voix du Sancerrois』 に、「エリック・ルイ　星の王子さまの子」という見出しで掲載された記事には、オープンマインドで子供のようにお茶目な彼のパーソナリティーや、ドメーヌを訪れてくれるお客様のために、テースティングルームを完全バリアフリーに改修したり、子供が遊べるスペースを新設したりといった 『星の王子さま』 再読後のエピソードが紹介されています。 ●また、2009年ヴィンテージから、サン＝テグジュペリ自身が描いた 『星の王子さま』 の挿絵からエスプリを得て、ラベルデザインの変更を行いました。新しいラベルの絵は、サンセール出身の風景画家ベルナデット・モロー女史が、友人であるエリックのために特別に描いてくれたものです。「ぶどうは、母なるぶどう樹から生まれる子供たちです。私は、栽培家として醸造家として、父親の役割を果たしたいと思います。やがて子供たちが大人になって、カーヴィストやソムリエといった、新しい家族のもとへ旅立って行く日まで」。

★2023 Bourgogne Blanc, Cuvée Famille / Lou Dumont ＜ブルゴーニュ・ブラン、キュヴェ・ファミーユ／ルー・デュモン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ※エチケット（ラベル）デザインがヴィンテージによって写真と異なる場合があります。 ■ワイン：「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。ひとつの区切りとして、ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、家族（ファミーユ）のみんなに感謝の気持ちを捧げたい」という思いで2008年ヴィンテージからリリースされた特別作品です。コート・シャロネーズ地区のACブルゴーニュ区画のシャルドネ100%。ビオロジック栽培（「カリテ・フランス」の認証を取得）。平均樹齢30年。収量は30hl/ha。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。（2022ヴィンテージ輸入元資料より引用。2020ヴィンテージは異なる場合があります。） ■生産者：仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。2008年8月にはジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得。2012年から段階的に自社畑の購入を開始し、その全面積でビオロジック栽培を実践。2024年現在、ブルゴーニュに合計6.5ヘクタール、シャンパーニュに合計1.3ヘクタールの畑を所有しています。

『日本人醸造家、仲田晃司氏が手がけるブラン・ド・ブランのシャンパーニュ。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。しっかりとした果実のコクが楽しめる辛口。年間1800本の限定生産作品。』 ☆2016 Champagne Brut, Blanc de Blancs "PEGASUS" / Simon-Devaux & Lou Beatitudinem ＜シャンパーニュ・ブリュット、ブラン・ド・ブラン ”ペガサス”／シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム＞ ■産地：フランス、シャンパーニュ ■アペラシオン：AOP シャンパーニュ ■生産者名：シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム ■葡萄品種：シャルドネ 100% ■ワイン：セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。粘土石灰質土壌。樹齢約15年。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。年間1800本の限定生産作品。 ＜2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「PEGASUS」をラベルに採用＞「天馬の翼は、迷いを振り払ったものが持つ強さの象徴です。しなやかな肢体は、高貴な意志によって張りつめています。その翼が持つ天賦の速さで、星の海も駆け抜けることができるでしょう」（宮崎敬介）。 ■生産者： ●優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。 ●遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 ●「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 ●ご紹介するスタンダード・ブリュットは、主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。 ●「ルー・ベアティトゥディネム」は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。「ベアティトゥディネム」は、長女レアちゃんと長男テオ君が学校で一生懸命勉強しているラテン語で、「希望」という意味です。

『日本人醸造家、仲田晃司氏が手がけるブラン・ド・ノワールのシャンパーニュ。樹齢約50年の古木葡萄を用いた、豊潤でふくよかな味わいのブリュット。年間1800本の限定生産作品。』 ☆2016 Champagne Brut, Blanc de Noirs NIGHT / Simon-Devaux & Lou Beatitudinem ＜シャンパーニュ・ブリュット、ブラン・ド・ノワール ”ナイト”／シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム＞ ■産地：フランス、シャンパーニュ ■アペラシオン：AOP シャンパーニュ ■生産者名：シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム ■葡萄品種：ピノ・ノワール 100% ■ワイン：セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。樹齢約45年のVV。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。年間1800本の限定生産作品。 ＜2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「NIGHT」をラベルに採用＞ 「優雅な羽は、あらゆる束縛からの解放の象徴です。静かな夜の羽の上で、心と身体は月の満ち欠けのようにゆれ動き、流れて、一つの美しいハーモニーをつくり出します」（宮崎敬介）。 ■生産者： ●優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。 ●遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 ●「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 ●ご紹介するスタンダード・ブリュットは、主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。 ●「ルー・ベアティトゥディネム」は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。「ベアティトゥディネム」は、長女レアちゃんと長男テオ君が学校で一生懸命勉強しているラテン語で、「希望」という意味です。

50ヴィンテージの歩みを、黒ラベルに。 ■ このワインの魅力 1969年にJean GautreauがChâteau Sociando-Malletを取得して以来、ゴートロー家による50回目のヴィンテージとなる2018年。その歩みを祝う、特別な黒ラベルの一本です。（シャトー公式資料より） ■ 味わいとスタイル タンニンを豊かに含む、芳醇なフルボディ。Merlotを主体に、Cabernet SauvignonとCabernet Francをブレンドした赤ワインです。（輸入元モトックス資料より） ■ 生産者と産地 ボルドーのHaut-Médocに位置し、ジロンド河口を望むシャトー。2018年のブドウは手摘みで収穫され、ステンレスとコンクリートのタンクで醸造。ワインの90％をフレンチオークの新樽で12か月熟成しています。（シャトー発行2018年資料より） ■ おいしい楽しみ方 17℃前後を目安に、牛肉のローストや仔羊料理とともに。大きめのグラスで、ゆっくりと香りや味わいの変化を楽しむのもおすすめです。 ■ CAVE de EBINAから 一本のワインに重なる、造り手一家の50ヴィンテージ。大切な食卓や記念日に、黒ラベルの背景にある物語も一緒に楽しむ一本としておすすめします。 ■ ワイン基本情報 生産国：フランス 産地：Bordeaux / Haut-Médoc 原産地呼称：A.O.C. Haut-Médoc 品種：Merlot 66％、Cabernet Sauvignon 30％、Cabernet Franc 4％ ヴィンテージ：2018年 タイプ：赤・フルボディ 熟成：ワインの90％をフレンチオーク新樽で12か月 アルコール度数：14.5％ 容量：750ml ※提供温度は輸入元推奨、料理・グラス・記念日の楽しみ方は当店からの提案です。 ※写真は参考画像です。実際の商品とはヴィンテージやラベルデザインが異なる場合があります。

100年に一度の、特別な装い。 ■ このワインの魅力 1919年にカステジャ家がChâteau Lynch-Moussasを取得してから100年。2019年は、その節目を祝う記念ヴィンテージです。赤地に金文字の特別ラベルに加え、ボトルには100周年を示す金色の装飾と、王冠やシャトー名の彫刻が施されています。（シャトー公式資料より） ■ 味わいとスタイル 鮮やかな果実の香りと豊かなフレッシュさ。空気に触れるとスパイスのニュアンスが現れ、なめらかさとCabernet Sauvignonの力強さが調和する、奥行きのある赤ワインです。（シャトー公式2019年資料・Axel Marchal評より） ■ 生産者と産地 ボルドーのPauillacに位置する、1855年メドック格付け第5級のシャトー。2019年はCabernet Sauvignon 73％、Merlot 27％のブレンドです。（シャトー公式・輸入元モトックス資料より） ■ おいしい楽しみ方 17℃前後を目安に、仔羊のグリルや鴨胸肉などとともに。大きめのグラスで、時間とともに広がる香りや味わいの変化を、ゆっくりお楽しみください。 ■ CAVE de EBINAから どのヴィンテージも、その年にしか生まれない一本。でも、この2019年には、さらに所有100周年という歴史の節目が重なっています。そんな「100年に一度」の特別な物語と装いに惹かれ、当店でも選びました。還暦祝いをはじめ、大切な方への贈り物や記念日におすすめしたい一本です。 ■ ワイン基本情報 生産国：フランス 産地：Bordeaux / Pauillac 格付け：1855年メドック格付け第5級 品種：Cabernet Sauvignon 73％、Merlot 27％ ヴィンテージ：2019年 タイプ：赤・フルボディ 熟成：オーク樽18か月（新樽60％） アルコール度数：14％（輸入元資料値） 容量：750ml

100年の歴史を、一本のボトルに。 ■ このワインの魅力 1918年にDésiré CordierがChâteau Talbotを取得してから100年。2018年は、その節目を祝う特別なヴィンテージです。ボトルには、シャトーの樽熟成庫の柱をモチーフにした美しいシルクスクリーン印刷が施されています。 ■ 味わいとスタイル 豊かな香りと力強さ、複雑なタンニンを備えたフルボディ。Cabernet Sauvignonを主体に、MerlotとPetit Verdotをブレンドした赤ワインです。（輸入元モトックス資料より） ■ 生産者と産地 ボルドーのSaint-Julienに位置する、1855年メドック格付け第4級のシャトー。2018年のブドウは手摘みで収穫され、オーク樽で16か月熟成。新樽比率は60％です。（シャトー公式資料より） ■ おいしい楽しみ方 17℃前後を目安に、牛肉のローストや仔羊料理とともに。大きめのグラスで、ゆっくりと香りの変化を楽しむのもおすすめです。 ■ CAVE de EBINAから 100年という時間を受け継いできたシャトーの物語に惹かれ、当店でもこのワインを選びました。飲む方にも、大切な時間や人とのご縁を感じていただけたら嬉しく思います。還暦祝いをはじめ、各種記念日や贈り物にもおすすめしたい一本です。 ■ ワイン基本情報 生産国：フランス 産地：Bordeaux / Saint-Julien 格付け：1855年メドック格付け第4級 品種：Cabernet Sauvignon 66％、Merlot 29％、Petit Verdot 5％ ヴィンテージ：2018年 タイプ：赤・フルボディ 熟成：オーク樽16か月（新樽60％） アルコール度数：14.5％ 容量：750ml

『グランクリュ第4級。1855年当時はデュリュック家が所有し、その後デュクリュ家のものになったため、ラベルには両家の名前があります。エレガントで繊細な風味づくりで定評があります。』 ★2007 Ch. Branaire Ducru, Saint-Julien ＜シャトー・ブラネール・デュクリュ、サン・ジュリアン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合あり。 ■産地：ボルドー ■地域名：オー・メドック ■アペラシオン：AOP サン・ジュリアン ■葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド ■評価情報：ワインアドヴォケイト＞90 [2018/02]、ワインスペクテーター＞94 [2018/03]、ジェームスサックリング＞93 [2018/02] ■生産者 〇サン・ジュリアン村の川沿いから内陸まで畑が点在しており、両方のテロワールの要素をそなえたワインを造ります。 〇川沿いのシャトーに比べて力強く、スパイシーですが、繊細さ、まろやかさも持ち合わせる、個性的な味わいです。 〇ラベルに散らされている王冠は、かつてシャトーを所有していた伯爵家、侯爵家のものに由来します。 〇メドック地区サンジュリアン村に50ha所有。メドック格付け4級。1855年当時はデュリュック家が所有し、その後デュクリュ家のものになったため、ラベルには両家の名前が記載されていた時代もありました。スパイシーで個性豊かな味わいが特徴です。 ★http://www.branaire.com/

『シュヴァル・ブランも元々はここの一部だったという、3世紀から続くサン・テミリオンの名門シャトー。深いルビー色、豊かな果実味としなやかさが特色です。』 ★2007 Chateau Figeac, Saint Emiliong Grand Cru Premiers Grands Crus Classes ＜シャトー・フィジャック、サン・テミリオン・グラン・クリュ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合あり。 ■産地：ボルドー ■地域名：サン・テミリオン ■アペラシオン：AOP サン・テミリオン・グラン・クリュ ■格付：サン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ クラッセＢ ■葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ ■生産者：シュヴァル・ブランも元々はここの一部だったという、3世紀から続くサン・テミリオンの名門シャトー。深いルビー色、豊かな果実味としなやかさが特色です。

『グランクリュ第2級。ラフィットを望む南斜面に畑があります。近代的設備と古い伝統の良さを合わせ持つ優れたシャトーで、サンテステーフならではの、土の力を感じさせる、しっかりしたワインで知られています。』 ★2007 Ch. Cos d'Estournel, Saint-Estephe ＜シャトー・コス・デストゥルネル、サン・テステフ＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合あり。 ■産地：ボルドー ■地域名：オー・メドック ■アペラシオン：AOP サン・テステフ ■葡萄品種：85%カベルネ・ソーヴィニヨン、12%メルロー、3%カベルネ フラン ■評価情報：ワインアドヴォケイト＞90、ワインスペクテーター＞90 ■生産者 〇1級に匹敵する高い品質を誇る、スーパーセカンドの筆頭シャトー。 〇長熟のポテンシャルも高く、素晴らしい熟成を見せるワインを生み出します。 〇ブドウの木の平均樹齢は45年と高く、ワインの深み、構成、複雑味を与えています。 〇メドック地区サン・テステーフ村に100ha所有。メドック格付け2級。サンテステーフの中でもトップ醸造所のひとつ。第1級に匹敵する高い人気を誇っています。 ★https://www.estournel.com/