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2023 Coteaux Bourguignons Blanc Les Black Chairs / Hudelot-Baillet

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『シャンボール・ミュジニーの実力派Hudelot-Bailletが手掛ける、贅沢なコートー・ブルギニヨン。樹齢約30年のシャルドネで醸された、レモンや白桃の香りに、きれいな酸とミネラルが映える辛口タイプ。売上の一部は、車椅子ラグビーなど障がい者スポーツ支援に寄付されています。』
☆2023 Coteaux Bourguignons Blanc Les Black Chairs / Hudelot-Baillet
＜コトー・ブルギニヨン・ブラン、レ・ブラック・チェアーズ／ユドロ・バイエ＞
■産地：フランス、ブルゴーニュ
■アペラシオン：AOP コトー・ブルギニヨン
■生産者名：ユドロ・バイエ
■葡萄品種：シャルドネ 100%
■ワイン：ジイィ・レ・シトー村産のシャルドネ100%。0.18ha。樹齢約30年。収量は60hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルと450リットルの3回使用樽で12ヶ月間熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。
生産者収益金の一部は、「Comité Départemental Handisport de Côte d'Or（コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会）」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs（コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会）」に寄付されています。
■生産者：
●1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。
●以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。
●いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

★長男コランタンと「レ・ブラック・チェアーズ」の経歴
2009年＞15歳の時にラグビーの試合中の事故で脊髄を損傷
2011年＞「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs（コランタンとレ・ブラックチェアーズによる車いすラグビー協会）」を設立。チーム「レ・ブラック・チェアーズ」として車いすラグビーを開始すると同時に、同じような境遇の子供たちにスポーツを通じて希望を与えるための各種慈善活動を開始
2012年＞「レ・ブラック・チェアーズ」がフランスの9つ目のチームに認定される（ブルゴーニュ地方では初）
2015年＞コランタンがフランス代表チームに選ばれるフランス代表チームがヨーロッパAランクに昇格し、ヨーロッパ大会で優勝
2019年＞「ラグビーワールドカップ2019日本大会」の期間中に開催された「車いすラグビーワールドチャレンジ2019」にフランス代表チームの一員として出場
2021年＞「東京2020パラリンピック」の「車いすラグビー」にフランス代表チームの一員として出場