2019 Pommard 1er Cru "Clos Orgelot" / Clos du Moulin Aux Moines

『ドメーヌが単独所有するポマール1級畑で、19世紀に既に単一畑としての記載があった。驚くほど肉厚かつ上質な果実味、素晴らしい余韻。』
★2019 Pommard 1er Cru "Clos Orgelot" / Clos du Moulin Aux Moines
＜ポマール・プルミエ・クリュ・“クロ・オルジュロ”／クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
■産地：ブルゴーニュ
■地域名：コート・ド・ボーヌ
■アペラシオン：AOP ポマール・プルミエ・クリュ
■葡萄品種：ピノ・ノワール
■ビオ情報：ビオディナミ（認証無）、ビオロジック（Ecocert）
■生産者：ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニー派の修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていた。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置している。そして2008年にこの神秘的な土地の「再発見」により始まる。
現在はオークセイ･デュレスを本拠地とし、ポマール、モンテリーなどの畑を所有。ビオロジックとビオディナミの実践。（http://www.moulinauxmoines.com/）
■ワイン：ドメーヌが単独所有するポマール1級畑で、19世紀に既に単一畑としての記載があった。驚くほど肉厚かつ上質な果実味、素晴らしい余韻。醗酵は、メントタンク 主醗酵後、オーク樽にてML醗酵。熟成はオーク樽（フランス産、228L、新樽30%）で18〜20カ月。

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