2019 Saint Bris "Mont Embrase" / Dm. Bersan

『サン・ブリに本拠地を置くサン・ブリでも最も名の知られた生産者が醸す、ブルゴーニュでは珍しい、ソーヴィニヨン・ブランを使った辛口白ワイン。フレッシュでフルーティな豊かなアロマを持ち、ミネラルを思わせる風味、果実味、酸味・骨格・深みのバランスが絶妙。』
★2019 Saint Bris "Mont Embrase" / Dm. Bersan
＜サン・ブリ・“モン・アンブラゼ”／ドメーヌ・ベルサン＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
■産地：ブルゴーニュ
■地域名：グラン・オーセロワ
■アペラシオン：AOP サン・ブリ
■葡萄品種：100% ソーヴィニヨン・ブラン
■ワイン：ブルゴーニュでは珍しい、ソーヴィニヨン ブランから造られるサン・ブリ。手摘み収穫。ステンレスタンクで醗酵、熟成は70%ステンレスタンク、30%樽で14ヶ月。グレープフルーツやマンダリンオレンジ、モモにハーブやスパイス、ヨードのニュアンスを感じる豊かな香り。いきいきとした果実とエレガントな酸味がバランス良く、引き締まった味わい。長く複雑な余韻が続きます。
■生産者
〇サン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとつ。シャブリ、コート ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの畑を所有し、6つの品種を栽培。現在はジャン ルイの後を継いだジャン・クリストフがドメーヌ運営の中心を担っている。
〇 フレッシュでフルーティな豊かなアロマを持ち、ミネラルを思わせる風味、果実味、酸味・骨格・深みのバランスが絶妙なワインを作る。
〇2009年よりビオロジックに転換。2012年に認証を取得しています。

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