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NV Cava Brut / Grifoll Declara（カバ・ブリュット／グリフォイ・デクララ）

¥3,300

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※食卓のはじまりに、きめ細かな泡。

■ このワインの魅力
マカベオ80％とシャルドネ20％から造る辛口カバ。伝統的な瓶内二次発酵を経て、最低12か月瓶内で熟成しています。（輸入元資料より）

■ 味わいとスタイル
洋梨やライム、白い花を思わせる香り。細やかな泡とみずみずしい果実味に、ほどよい熟成のニュアンスが重なり、花のような余韻が続きます。（輸入元資料より）

■ 生産者と産地
DOカバ、バレンシア州ウティエル・レケーナ。オーナーの友人が所有する標高425mの畑で、有機栽培されたブドウを使っています。5代目ロジェールが家族の畑を受け継ぐ造り手です。（輸入元・生産者公式資料より）

■ おいしい楽しみ方
6～8℃を目安によく冷やして。生ハム、魚介のフリット、天ぷらなどに。乾杯から前菜まで、料理とともにお楽しみください。

■ CAVE de EBINAから
今日は何を食べよう、と考える時間から開けたくなる泡。気軽な集まりにも、家族の食卓にも、一本あるとうれしい辛口スパークリングです。

基本情報
スペイン／バレンシア／DOカバ
白・スパークリング・辛口
品種：マカベオ80％・シャルドネ20％
容量：750ml
アルコール：11.5％
熟成：瓶内二次発酵・最低12か月瓶内熟成

※写真は輸入元掲載の参考画像です。ヴィンテージやラベルが実際の商品と異なる場合があります。