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2016 Vacqueyras "FLOURETO" / Dm. Sangs des Cailloux

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『均整の取れたフルボディの味わい。他の生産者とはひと味違う、AOCヴァケラスの隠れた逸品。』
2016 Vacqueyras "Floureto" / Dm. Sangs des Cailloux
＜ヴァケラス・“フルーレット”／ドメーヌ・サン・デ・カイユ＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合あり。
■産地：フランス、ローヌ地方
■アペラシオン：Vacqueyras
■生産者：ドメーヌ・サン・デ・カイユ
■品種：70% グルナッシュ、20% シラー、10% カリニャン、サンソー、ムールヴェードル（手摘み、平均樹齢40年）
■栽培：ビオロジック（エコセール）、ビオディナミ（ビオディヴァン）
■説明：2016年は暑く乾燥した年でした。毎年３人の娘の名前を代わる代わる付けているキュヴェで、グルナッシュを主体に５品種を除梗し、セメントタンクで醗酵、フードルで熟成。ブラックガーネット色。山ぶどうやカシスのコンポート、ミルクチョコに黒胡椒の香り、しっかりとした骨組みのあるボディですが、丸みを帯びたボリューム感があり、茶葉を思わせるほろ苦さが後を引きます。

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