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2021 シャルドネ／信州たかやまワイナリー

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★2021 シャルドネ／信州たかやまワイナリー
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
■産地：長野県高山村
■葡萄品種：シャルドネ
■タイトな酸と凝縮した果実感で充実した味わいの白ワイン。
■早い春、真夏日続きの夏とお盆の冷え込み、そして秋は穏やかな好天に恵まれた2021年。シャルドネでは成熟レベルの高さが村内で広く見られました。収穫日を決めるために毎週畑を廻りながらブドウを食すと、多くの畑でいつもよりグッと種まで成熟していることに驚きと喜びを感じ、期待に胸が踊りました。朝晩の涼しさと日中の太陽で、酸を維持しつつしっかりと熟したブドウから出来たワイン。リンゴや檸檬などの果実の凝縮感と口内をキュッと引き締める酸により、充実度の高い味わいです。
■特徴：大きめのグラスを使い、グラス内で広がる香り、時間の経過による香りの変化も楽しめる。クリーミーな食材を使った料理や、バターを使った料理などとの相性がよい。
■飲み頃温度：13～16℃
■アルコール分：12.5％

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