2018 新鶴シャルドネ／シャトー・メルシャン

『収量制限区のシャルドネによる新鶴のテロワールを反映したワイン』
★2018 新鶴シャルドネ／シャトー・メルシャン
＜Niitsuru Chardonnay / Ch. Mercian＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
■テイスティングガイド：白（辛口）
■MARIAGE：白身魚のムニエルやチキンのクリームソースかけなどと合わせていただきたい1本です。
■概要：心地よい酸味と、トロピカルな香味が楽しめるワインです。福島県会津美里町新鶴地区の栽培農家の努力と独自の雨よけ施設により、健全で充分に成熟したシャルドネが収穫されます。産地の個性を引き出したワインです。
■テイスティングコメント（コメンテーター：チーフ・ワインメーカー　安蔵 光弘）
色合いは輝きのあるライトイエロー。よく熟したパイナップルやグレープフルーツなど柑橘類の香りと、菩提樹などの白い花やハチミツのニュアンスがほのかに感じられます。 樽発酵に由来する穏やかなヴァニラ、ヘーゼルナッツの香りが全体を包みます。柔らかい酸と、豊かな果実感、ミネラル感がバランスよく調和しているワインです。（2019年5月）
■ヴィンテージ情報【2018年について】
3月下旬から暖かい日が続き、開花から満開までは短期間となり結実は良好でした。降雨が少なく乾燥した8月のあと、9月は曇りやぐずついた日が多かったものの､乾燥を解消する雨となりました。収穫は9月中旬から始まり、糖度が高く、 酸とのバランスが取れた果実が収穫出来ました。
■基本情報
【産地】福島県会津美里町新鶴地区
【使用品種】シャルドネ
【栽培方法】棚式栽培
【収穫】9月中旬～9月下旬収穫
【発酵】オーク樽にて18～21度で約14日間発酵
【育成】オーク樽にて約5カ月間育成
【生産本数】約7,700本
https://www.chateaumercian.com/lineup/terroir/niitsuru_chardonnay.html

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