2022 Cotes du Roussillon Blanc / Ch. de Jau

SOLD OUT

2022 Cotes du Roussillon Blanc / Ch. de Jau
＜コート・ド・ルーション・ブラン／シャトー・ド・ジョー＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合あり。
■産地：フランス、ラングドック＆ルーション
■格付：Côtes du Roussillon
■認証：Ecocert
■品種：50% ヴェエルメンティーノ、50% マカブー
■特徴：自然と共生するワイン造りと現代アートをこよなく愛する南仏の実力派ドメーヌ、シャトー・ド・ジョーが、ラングドック・ルーシヨン地方の豊かさと多様性を表現した、中核となるワイン。この地の典型的な土着の葡萄品種をブレンドして使用し、伝統的な醸造法と新しい現代的なアプローチの融合で魅力を引き出している。白ワインは、ステンレスタンクを用い16度の低温発酵の後、全体の約20％が2ヵ月間の短い樽熟成を行う。青リンゴや白桃の様なフレッシュで心地よい果実味と厚みを持つ辛口。
■生産者：12世紀にジョー修道院のシトー修道会によって築かれた歴史あるシャトーを1970年に取得したドーレ家は、城の改修とブドウの植樹を重ね、南仏コルビエールの麓にあるアグリー渓谷という理想的な場所で、野生のガリグに囲まれた美しいブドウ畑を作り上げる。畑の中に地元の美食を提供するレストランとアートギャラリーを併設する、とてもユニークなワイナリー。所有畑は100ヘクタール、持続可能性・有機農業へ重点を置き、自然と共生するワイン造りを目指しており、2021年からビオロジックの認証を取得。
https://www.chateaudejau.com

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