1/1

2023 Bourgogne Blanc / Hudelot-Baillet

¥6,380 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

『シャンボール・ミュジニーの名門Hudelot-Bailletが手掛けるスタンダードキュヴェ。柑橘や白桃の香りが広がり、心地よい酸とほどよい厚み。前菜から魚料理まで活躍する、日常を上質に彩るブルゴーニュ・ブラン。』
☆2023 Bourgogne Blanc / Hudelot-Baillet
＜ブルゴーニュ・ブラン／ユドロ・バイエ＞
■産地：フランス、ブルゴーニュ
■アペラシオン：AOP ブルゴーニュ
■生産者名：ユドロ・バイエ
■葡萄品種：シャルドネ 100%
■ワイン：シャンボール村内のACブルゴーニュ区画「レ・グラヴィエール」50%、ブロション村の区画「アン・シャルー」50%で合計0.24ha。平均樹齢約30年。新樽15%、3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。
■生産者：
●1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。
●以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。
●いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。