2018 Minervois Cuvée Prestige / Château du Donjon

『Ｒ・パーカーが「ミネルヴ ォワ最高の造り手の一人」として紹介する高名な造り手のスペシャル・キュヴェ。』
★2018 Minervois Cuvée Prestige / Château du Donjon
＜ミネルヴォワ・キュヴェ・プレスティージュ／シャトー・デュ・ドンジョン＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
■産地：フランス、ラングドック・ルーション
■アペラシオン：AOP ミネルヴォワ
■生産者名：シャトー・デュ・ドンジョン
■ブドウ品種：シラー 75%、グルナッシュ 25%
■ワイン：丘の上部のピュアなアルジロカリケールの区画と、中部の小石や砂が混じる区画の葡萄を使用。100%除梗。厳選された良質の葡萄を使用し、長いキュヴェゾン。シラーは小樽を使用して12ヶ月熟成、グルナッシュはキューヴで12ヶ月熟成。
■生産者：ミネルヴォアAOCの中で中腹部の小高い丘が連続するエリアにあります。本拠地はバニョル村。有名な古都カルカッソンヌの北東に12ｋｍに位置します。 12〜13世紀からある古いシャトーが本拠。15世紀からこのシャトーでワイン作りをしてきたという、南仏でも最も古い類に入るワインファミリー。 古いワインファミリーゆえ、このバニョル村の最高の地所をほぼ押さえ、また古木VVも多い。当主はジャン＝パニス氏。猛烈にエネルギッシュで頭の良さそうな、明るい好青年。いいワインを作るのが頷けます。コルビエールエリアのヴュー・パルクとは兄弟です。リュット・レゾネを駆使し、ヴィテアリス（Vitearis）に認証されています。パーカーをはじめとする色々なジャーナリストがミネルヴォア最高峰の一人として紹介している有名な造り手です。

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